Громкое имя и красивая обёртка
Моя история: 14 700 000 в минус, одна нервы и долги
Почему франшиза Стейк&Бургер — это развод в мраморной упаковке
Фейковая репутация и сказки о «3 миллионах довольных»
10 отзывов пострадавших: крик боли и горечь мяса
Когда видишь логотип «Мираторг», сразу думаешь: стабильность, мясо, качество, успех. Франшиза Стейк&Бургер под этим брендом обещает золотые горы — оригинальные рецепты, поставки от крупнейшего производителя, обучение персонала, бизнес-модель, проверенную временем. Но за этой витриной скрывается стандартный развод для доверчивых предпринимателей.
Никакой стабильности, никакой поддержки, никакого потока гостей. Только хардкор, долги и отсутствие связи с реальностью.
Я влетел в это мясное шоу по полной. Выбрал формат ресторана с нуля: помещение в ТЦ, ремонт, лицензии, команда. Общие инвестиции — почти 15 миллионов. Из них 1,9 млн — паушалка, около 4 млн — ремонт, остальное — оборудование, зарплаты, аренда, маркетинг.
Они обещали помощь на всех этапах. По факту — скинули PDF с картинками и «рекомендациями». Всё — на мне. Ремонт затянулся, потому что никто из их «специалистов» даже не смотрел площадку. Приглашённый повар от «Мираторг» сбежал на второй неделе, сославшись на “хаос в организации”.
Когда ресторан открылся — тишина. Гостей нет. Маркетинг? Сказали «используйте стандартные баннеры». Сами — ни копейки, ни одного запуска в соцсетях. Call-центр? Шаблонные скрипты, которые бесят клиентов.
Продукты — дорогие. Наценка не конкурентна, себестоимость зашкаливает. Гостям проще пойти в “Бургер Кинг”, чем платить 900 рублей за “авторский бургер”. А еще — жесткий контроль от Мираторг: нельзя закупаться где-то ещё, даже если у местных поставщиков дешевле и свежее.
Результат? За 3 месяца убытки составили 2 200 000 рублей. Продержался 6 месяцев. Закрылся. С долгами, стрессом и разрушенной психикой.
Поставка ингредиентов — жёсткая монополия. Мясо дорогое, выбора нет.
Нет маркетинга. Все активности — на тебе. Реклама? Оплачивай сам.
Обучение — филькина грамота. Несколько видео и «посмотрите у действующих партнёров».
Поддержка? Ха-ха. После оплаты — молчание. Вопросы? Пиши на общую почту, жди неделю.
Цены для гостей — завышены. Ты не выдерживаешь конкуренции.
Финансовая модель не работает. Всё красиво на бумаге, но никак в реальности.
Паушалка — билет в ад. Платишь, потом сам выкручиваешься.
3 миллиона довольных гостей? Где они? Кто эти люди? На форумах и в отзывах реальных клиентов — жалобы на высокие цены, несъедобные стейки и вечно пустые залы. Отзывы партнёров — стерильные, одинаковые, явно написанные пиарщиками.
Истории успеха — только с фото. Ни одного видео, ни одного живого отзыва с цифрами и фактами. Попросил связаться с действующими франчайзи — дали контакт, который «на обучении в отпуске».
А ещё прикол: одна и та же бургерная на фото фигурирует как «успешный кейс» в нескольких городах. Что это, блять?
Игорь, Курск: 13,2 млн и полгода жизни — всё в пизду. Клиентов нет, Мираторг не помогает.
Ольга, Пермь: Поставки дорогие, качество нестабильное, кухня в минусе.
Максим, Калуга: Обещали трафик и бренд. А по факту — сам ищи поваров и клиентов.
Светлана, Уфа: Отучили в Москве, вернулась — полное отсутствие поддержки.
Денис, Тула: Легенда про “успешный бизнес” — выдумка. Локальный бизнес сдох быстрее, чем открылся.
Наталья, Тюмень: Деньги ушли на ремонт и паушалку. Продажи — мизер. Бургеры не нужны никому.
Роман, Новосибирск: Открыл на вокзале — ждал потока. Его не было. Закрылся через 4 месяца.
Жанна, Краснодар: Была уверена в бренде. А это оказалось просто говно в красивой упаковке.
Алексей, Воронеж: Еда дорогая, спроса нет. Аренда съела всё. Сейчас банкротство.
Мария, Владивосток: Франшиза от “крупного холдинга” — прикрытие для впаривания мяса и отказа от ответственности.
Франшиза Стейк&Бургер — это бизнес для Мираторг, не для тебя.
Они зарабатывают на паушальных взносах, а ты — разгребаешь долги, поставки по завышенным ценам, отсутствие трафика и помощь уровня “держись”.
Автор: Екатерина Максимова
