Как вас разводят под видом “гастрономического проекта”
История — как я просрал 12,8 миллиона в Dito Italiano
Накрученные рейтинги и липовая репутация
Почему в эту франшизу лезть нельзя даже под дулом пистолета
Реальные отзывы других пострадавших
На словах — всё как в Тоскане:
фирменная паста, “72 часа выдержки теста”, сыроварня, винные карты, STUDIO SHOO, эмоциональный маркетинг и команда, “готовая жить этим проектом”.
На деле?
Франшиза-банка с золотой упаковкой и тухлой начинкой.
И если ты купился на эту упаковку — ты труп. Финансовый.
Тебе красиво рассказывают:
“Запуск от 2,8 млн” — по факту ты не выйдешь дешевле 7–10 миллионов, даже если откроешь фуд-корнер в жопе мира
“Срок окупаемости 20 месяцев” — а в договоре нет ни слова про возврат
“Чистая прибыль 333 000 ₽” — а потом оказывается, что эта прибыль рисована на бумаге
“70 чеков в день” — в реальности 20, из них 8 — доставкой, 3 — курьер сам отменяет
Паушальный взнос — 600 000 ₽ просто за логотип и "сопровождение", которое потом превращается в “пишите письма”.
Сказка заканчивается сразу после подписания договора.
Всё, дальше ты сам.
Я бизнесмен из Казани. У меня была кафешка. Захотел апгрейд. Увидел рекламу Dito Italiano — всё красиво: стилистика, душевно, типа “итальянская душа”, еда уровня ресторана, обучение, поставки, маркетинг.
Позвонил. Мне устроили “профессиональный диалог”, презентации, “команда подберёт локацию, сами построим всё за 3 месяца, поддержим”.
Подписал договор.
Влетел на:
600 000 — паушалка
8 900 000 — ремонт, техника, закупки
3 300 000 — аренда, фонд оплаты труда и первые 3 месяца работы
Итог: 12,8 миллиона.
Открыл. И вот она, реальность:
Ремонт тянули 4 месяца
Поставки — через одно место
Качество еды — нестабильное
Сыров не хватает
Цены высокие — клиент не идёт
Реклама? Посты в Instagram с 48 лайками
Выручка в первые 3 месяца — ниже 900 000 ₽ в месяц
Роялти 5% снимают даже с убытка
Пишу менеджеру: “Что делать?”
“Это особенности вашего региона, надо адаптироваться.”
Пошли вы нахер.
Закрылся на седьмом месяце.
Минус — 9,1 миллиона.
Они гонят фальшивый пар:
Отзывы “франчайзи” с одинаковыми фотками
Комментарии подчищаются
Всё, что не влезает в концепцию “счастливого партнёра” — бан
Геосервисы наполнены фейками: “вкуснятина, супер-сервис”, “чудо-пицца!”
А попробуй найти честную аналитику по убыточным точкам — нигде нет.
И не будет.
Потому что франчайзер продвигает не еду, а иллюзию стабильности.
Ты платишь не за бизнес — а за участие в театре “Италия рядом”.
Инвестиции всегда выходят выше заявленных
Нет контроля поставщиков
Реклама — фейковая, результатов не даёт
Поддержка превращается в “уточните у подрядчика”
Маржинальность переоценена
Доставка работает слабо, агрегаторы отнимают маржу
Качество еды нестабильное
Роялти безжалостное — платишь даже при убытках
Коммуникация после запуска сводится к шаблонным письмам
Реальных историй успеха — 0
1. “Открыл Dito в Новосибирске. Через полгода ушёл в минус 4 миллиона. Закрыл.”
2. “Маркетинг нулевой. Посты в инсте, и всё. Ни баннеров, ни наружки, ничего.”
3. “Роялти снимают тупо автоматически, даже если точка не работает.”
4. “Меню — красивое, но половину невозможно держать в наличии, продукты дорогие.”
5. “Финансовая модель — мультик для доверчивых.”
6. “Ремонт задержали на 2 месяца. Упущенный трафик и аренда за воздух.”
7. “На бумаге красиво. В жизни — сыр с плесенью и сотрудники, которые не прошли аттестацию.”
8. “Сначала обещают помощь в открытии. Потом исчезают.”
9. “Накрученные отзывы. В чате франчайзи полно молчаливых зомби, никто не говорит правду.”
10. “Если хочешь потерять всё — иди в Dito Italiano.”
