Нови-Сад — второй по величине город Сербии и столица автономного края Воеводина. Благодаря важному культурному, торговому и военному положению его называли «сербскими Афинами». Когда-то в этом районе проходила граница между христианским и исламским мирами, а сейчас память об этих временах отражается в национальной кухне и местных традициях.

Нови-Сад — это католические соборы и православные храмы, велодорожки вдоль Дуная и крепость с тайными подземельями, не знавшая ни одной битвы. Каждый июль город наполняется туристами, которые приезжают на музыкальный фестиваль Exit — крупнейший в Юго-Восточной Европе.

Расскажу, где поесть и остановиться в Нови-Саде.

Сербская кухня довольно простая. В основном это мясные блюда: плескавица — плоская котлета из рубленого мяса, чевапы — колбаски из фарша без оболочки, пéченье — мясо на вертеле, обычно свинина. Часто они подаются с лепёшкой, свежим луком и каймаком — местным молочным продуктом, который больше всего похож на сливочное масло. Ещё сербы любят густые супы — чорбы и несладкую выпечку из тонкого слоёного теста с мясом, сыром, грибами.

В большинстве заведений порции очень щедрые. Советую не заказывать много блюд сразу, можно объесться.

Ещё один любопытный факт: из-за длительного влияния Османской империи в Сербии прочно укрепилась традиция пить «домачу кафу» — кофе по-турецки, причём на завтрак, обед и ужин. А вот чёрный чай сербы пьют, только когда болеют. Найти его в заведениях — та ещё задачка.

Sokače

Уютный ресторан сербской кухни недалеко от основных туристических маршрутов. Помимо вездесущих плескавиц и чевап, тут подают и весьма необычные блюда, например перечную и чесночную чорбу. Мясное второе будет стоить примерно 700–900 динаров (450–600 ₽), овощной салат — ещё 300 динаров (200 ₽). На выходные столик лучше бронировать заранее.

Sarajevski ćevap

Целая сеть трактиров, рекомендую тот, что на Ньегошева, 4 — это в 100 метрах от площади Свободы. В отличие от предыдущего заведения, меню тут достаточно небольшое, но в нём есть все «звёзды» местной кухни. Десяток чевап или большая плескавица (всё обязательно с лепёшкой!) обойдутся вам в 600 динаров (385 ₽). Поверьте, такой порцией наестся любой.

Кафаница

Еще один ресторан сербской кухни. Щедро и по-домашнему. Здесь можно попробовать пребранац — запечённую в густом овощном соусе фасоль — и сарму — небольшие голубцы из квашеной капусты. Это место не подойдёт для быстрого перекуса, в «Кафаницу» лучше идти на полноценный ужин со сменой блюд и вином.

Project 72

В соседнем с «Кафаницей» доме находится Project 72 — ресторан № 1 в Нови-Саде, по мнению многочисленных путеводителей и самих горожан. Заведение специализируется на французской кухне. Меню не очень большое, но каждое блюдо — произведение искусства. Ценник выше, чем в предыдущих заведениях: домашняя паста будет стоить около 1000 динаров (650 ₽), утиная грудка — 1800 (1150 ₽). Зато к каждому блюду вам помогут подобрать винный пейринг.

Corso

Ещё одно место для тех, кто устал от сербской кухни. В Corso предлагают привычные европейские салаты, пасту, пиццу и бургеры. Отдельного внимания заслуживает десертное меню с десятками видов пирожных (около 400 динаров — 250 ₽).

Index Maja

Есть в Нови-Саде и свой неповторимый фастфуд — индекс. Это тёплый сэндвич с поджаренной ветчиной, сыром, разными овощными добавками и соусами. Классический индекс делают со сметаной и сухим орегано. В городе много точек, где можно попробовать этот сэндвич, но Index Maja считается одной из лучших. В среднем большой индекс, которым наестся взрослый мужчина, стоит 400–450 динаров (250–290 ₽), маленький— около 300 динаров (190 ₽).

Лето в Нови-Саде жаркое: и в июне, и в августе температура может достигать +40° C. В такую погоду горожане ходят на Штанд — оборудованный пляж на Дунае. Там есть кафе, туалеты и душевые, лежаки. В купальный сезон вход на пляж платный — 50 динаров (30 ₽), с сентября по май можно пройти просто так.

Каждый июль на территории Петроварадинской крепости проходит Exit — крупнейший музыкальный фестиваль Юго-Восточной Европы. В разные годы на нём выступали David Guetta, The Prodigy, Moby, Arctic Monkeys, The Chemical Brothers и другие. В 2023 году фестиваль пройдёт с 6 по 9 июля, билеты уже можно купить на сайте, если у вас есть зарубежная карта.

Если ваша цель — неспешные прогулки по городу и знакомство с сербской культурой, советую приезжать осенью или весной. В сентябре-октябре температура держится около 20–25° выше нуля. К тому же осень — сезон сбора урожая, можно попасть на многочисленные праздники вина, капусты или местный октоберфест.

В апреле-мае такая же комфортная температура — +20–25° C. В марте холоднее, в среднем около +10-15° C, но с середины месяца начинают красиво цвести деревья. Зимой погода довольно неприятная: от -5° C до +10° C, с Дуная может дуть сильный ветер.

Ближайший к Нови-Саду аэропорт находится в столице страны Белграде. В Сербию до сих пор можно прилететь прямым рейсом национального перевозчика Air Serbia из четырёх российских городов: Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и Сочи. Есть варианты с пересадкой в Стамбуле или Анкаре — такие билеты стоят дешевле.

От аэропорта Николы Теслы до Нови-Сада можно добраться несколькими способами. Первый (дорогой) — поехать на такси за 6–8 тысяч динаров (3800–5200 ₽). Второй (дешёвый) — на общественном транспорте меньше чем за 500 динаров (320 ₽). Если решите сэкономить, садитесь на городской автобус № 72 (90–150 динаров, до 100 ₽) и поезжайте до железнодорожной станции «Тошин Бунар». Там пересядьте на электричку до Нови-Сада (340 динаров, 220 ₽). К сожалению, электрички на этой станции останавливаются не очень часто — примерно раз в два часа, но расписание можно отследить в приложении Srbija voz.

Есть и промежуточный вариант: доехать на такси до железнодорожной станции «Нови Београд» (1500–2000 динаров, 1000–1300 ₽), а оттуда на скоростной электричке Soko (380 динаров, 250 ₽) — они похожи на наши «Сапсаны» и «Ласточки» — до Нови-Сада. Soko ходят каждый час, в пути всего 32 минуты.

Найти билеты до Белграда

По центру городу можно передвигаться пешком: основные достопримечательности, отели и кафе расположены максимум в получасе ходьбы друг от друга.

Из общественного транспорта в Нови-Саде есть только городские автобусы. Проезд в них стоит 65 динаров (40 ₽), платить нужно водителю. Чтобы добраться из точки А в точку В, советую пользоваться двумя приложениями: в Moovit можно проложить маршрут и посмотреть номера автобусов, а NSmartподскажет, когда нужный автобус будет на вашей остановке.

Нови-Сад очень комфортен для велосипедистов: по городу проложены велодорожки. Есть и сеть велопрокатов NS bike. В сезон работают 16 станций в разных районах города. Взять велосипед на час стоит 30 динаров (20 ₽), на целый день — 170 (110 ₽). Но есть и минус: чтобы пользоваться NS bike, нужно предварительно зарегистрироваться в офисе компании на ул. Филипа Вишнича (Филипа Вишњића), 47. Каршеринга или кикшеринга в Нови-Саде нет.

Также в городе работают несколько сервисов такси. Туристам удобнее всего пользоваться привычным приложением Яндекс Go. В среднем поездки выходят в 500–600 динаров (320–390 ₽). Если у вас нет местной банковской карты, не забудьте поменять способ оплаты на наличные.

Конечно, лучше всего жить в отеле или апартаментах в Старом городе — так вы будете в гуще событий. Но не советую селиться у оживленных магистралей: на бульваре Михаила Пупина, бульваре Освобождения, Еврейской улице и улице Йована Суботича. К сожалению, в сербских домах очень хорошая слышимость, с большой вероятностью вам будут мешать машины за окном.

Veliki

Небольшой отель на 14 номеров. Находится в самом центре Нови-Сада, но на небольшой тихой улочке. До площади Свободы — 5 минут пешком, до набережной Дуная — 10 минут. При отеле есть хороший ресторан и парковка. Стоимость двухместного номера — около 7000 динаров за ночь (4500 ₽). Завтрак включён.

Arhiv

Ещё один отель в тихом центре города. Гостям предлагают двух-, трехместные и семейные номера. Буквально в одной минуте хотьбы сразу несколько кафе с разной кухней и разными ценами. Стандартный двухместный номер стоит от 6000 динаров (3800 ₽).

Sheraton

Отличный современный отель международной сети. Для гостей работают ресторан, бар, фитнес- и спа-центр, бесплатный прокат велосипедов. Единственный минус —отель находится не в центре города, но добраться до площади Свободы на такси можно за 10–15 минут. Двухместный номер стоит от 11 000 динаров (7000 ₽).

Найти отель в Нови-Саде

Хороший сувенир из Сербии — съедобный сувенир. Захватите с собой баночку айвара — пасту из печёного перца — и упакованный в вакуум пршут — местный вариант итальянского прошутто. Сладкоежкам можно привести сербское печенье «ванилице». Любопытный факт: его готовят на основе свиного жира, но по вкусу вы этого никогда не поймёте. Ещё один вариант сладкого угощения — маковый штрудель. Это воеводжанский специалитет, в Белграде, например, такого не купить. Лучшие штрудели — в кондитерской «Кранцла», буквально в пяти минутах от площади Свободы.

Наверное, самый частый подарок из Сербии — это ракия, местный бренди. Ракию делают из разных фруктов и ягод, на меду и травах, но традиционная — сливовая. Её продают и в магазинах, и на рынках, и, скорее всего, даже дадут попробовать. В дополнение к ракии можно взять специальные пузатые рюмки-бутылочки — чоканчичи.

Последние годы в Сербии активно развивается виноделие. Из Нови-Сада советую везти бермет — ещё один воеводжанский специалитет. Бермет — это крепкое десертное вино, которое настаивают на травах и специях. Его делают и из красных, и из белых сортов винограда.

1. В Сербии не работают российские карты. Берите с собой наличные доллары или евро. Их можно поменять на местные динары в менячницах — так в Сербии называются пункты обмена валюты. Курс в них даже лучше, чем в банках.

2. Из Нови-Сада можно съездить в Сремски Карловцы. Это городок буквально в десяти километрах, с богатой историей и интересным настоящим. В Карловцах находится самая старая в Сербии гимназия, красивая соборная церковь и памятник барону Врангелю, который жил здесь в 1920-х годах. Сейчас Сремски Карловцы — центр воеводжанского виноделия. По городу разбросано множество фирменных винных магазинов и частных виноделен, куда можно заглянуть на дегустацию.

3. Помимо Exit в Нови-Саде устраивают и другие музыкальные фестивали. Например, в октябре проходит недельный праздник классической музыки Novus, а в конце ноября — Новосадский джазовый фестиваль.

4. Когда будете гулять по городу, обязательно купите пакетик в одном из многочисленных ларьков с надписью «кокице». Это попкорн, любимый снек сербов. Попкорн всегда свежий и вкусный, готовят его на каждом углу Маленький пакетик стоит 50 динаров (30 ₽), самый большой — 250 (160 ₽).

5. В Нови-Саде довольно много граффити: и симпатичных, и не очень. Самый красивый, на мой взгляд, мурал находится по адресу: площадь Республики, 2. Советую обязательно дойти и сделать фото.

6. Если соберетесь в Нови-Сад, сохраните телефоны экстренных служб.

В скорую звоните только в критических ситуациях. Если можете двигаться, лучше на такси добраться до Центра неотложной помощи (Ургентни центар) при Клиническом центре Воеводины. Он находится по адресу ул. Хайдук Велькова, д. 1, телефон — +381 21 661 2022.

Если вы попали в затруднительное положение, обращайтесь в посольство России в Белграде по телефонам: +381 11 361 1090 и +381 11 361 1323. Для чрезвычайных ситуаций есть отдельный номер — +381 64 646 0008, но звонить по нему следует, только если есть реальная угроза здоровью, безопасности и жизни.

Текст: Ксения Мальченко для Яндекс Путешествий

Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!