История краха: как пельменная убила наш бизнес
Сладкий фарш на словах, тухлая правда на деле
"Обучение за 2 часа", "запуск за 4 недели" — как работает развод
Победы на гастрокарте и рейтинги — кто за это платил?
10 отзывов пострадавших франчайзи
Почему не стоит связываться с Pelmen House: тезисы
Вывод: пельмени как наживка, ты — добыча
Я — Ирина, город Омск. Мы с мужем хотели открыть маленькое кафе. Увидели рекламу франшизы Pelmen House: «готовый бизнес», «без кухни», «доход 800 000 ₽ в месяц». Всё выглядело чётко — упаковка, брендинг, красивые фотки, кейсы.
Вложили 1 290 000 ₽. Больше вложить некуда.
Через два месяца — полный фарш. Только не в тарелке, а в жизни.
“Готовое меню”? Это заморозка с убогим вкусом, которую едят только если больше нечего. “Запуск за 4 недели”? Мы ждали оборудование 8 недель, половину дозаказали за свой счёт. “Обучение за 2 часа”? Да в Макдаке больше расскажут за перекур.
Первые две недели мы открылись, на радостях продали пару сотен порций. А потом… тишина. Повторных клиентов нет. Люди плевались. Один написал отзыв: “Я в шоке, это как пельмени из ларька, но дороже.”
Через 3 месяца мы ушли в минус на 680 тысяч, съехали с фудкорта, продали оборудование за бесценок.
Франчайзер? “Читайте договор. Условия соблюдены. Это ваша зона ответственности.”
Пошли они на х*й. Они просто красиво продают пустоту.
Что обещают:
Доход 800 000 ₽
Пельмени в топ-3 блюд
Старт за 4 недели
Не надо повара
Оборудование всё включено
Выбирай любой формат
Что получаешь:
Заморозка, которую не едят
Подача за 7 минут = ожидание микроволновки
“Оборудование” частично за твой счёт
Клиенты? Только на старте, потом никого
Сервис — “напишите на почту, разберёмся потом”
Выручка 50–70 тысяч в месяц, а аренда — 90
2 часа “обучения” = зум с манагером, который читает по бумажке:
«Вам надо вставить кассу в розетку и поставить вывеску». Всё.
Запуск в 4 недели — сказка, если ты живёшь в Москве и знаешь, где купить холодильник за 30 минут. В регионах — жди 2 месяца поставки, сам ищи подрядчиков, сам таскай всё.
Франшиза Pelmen House — это когда ты платишь им, чтобы тебя бросили с проблемами.
Они везде пишут: «Победитель Гастрокарты России два года подряд».
А теперь вопрос:
Где голосование?
Где независимая пресса?
Почему нет конкурентов в списке?
Потому что это купленный пиар. Потому что весь бренд строится на вранье и фоточках в Instagram.
И да, “90% меню — заморозка” — это гордость? Это студенческая столовка, а не гастрономия.
«Открыл фудтрак. Пельмени не едят. Доход — слёзы. Аренда — смерть. Закрылся»
«Никакой поддержки. Все проблемы — мои. Никто не помогает»
«Клиенты жалуются. Вкус — как из фикс-прайса»
«За 800 тысяч дохода? Да это в параллельной вселенной»
«Думал: пельмени — это гениально. А оказался в долгах»
«Франшиза Pelmen House — не бизнес, а замороженный позор»
«Выручка 30 000 в месяц, а расходы 180. Спасибо, суки»
«Пельмени не держат качество. Испорченные партии — за твой счёт»
«На “фудкорте” мимо прошли все. Ни у кого не вызвало аппетит»
«Это не фастфуд. Это фастбанкрот»
“Быстрый запуск” — враньё
“Обучение” — имитация
“Прибыль” — нарисованная
“Маркетинг” — ты сам себе маркетолог
“Рейтинги и награды” — куплены
“Форматы” — удобны только франчайзеру, не тебе
“Поддержка” — отписки и шаблоны
Франшиза Pelmen House — это не еда. Это схема.
Схема, где пельмени — красивый крючок, а ты — очередной наивный инвестор, которому втюхали “российский стритфуд с душой”.
А на деле — жрёшь убытки, глотаешь обиды, и платишь, пока не сдохнешь.
Хочешь бизнес? Начни с честных людей. А этих — обходи как тухлый холодильник.
