Сезон арбузов в самом разгаре, однако покупка сладкой и безопасной ягоды часто превращается в лотерею. Многие покупатели сталкиваются с незрелыми, безвкусными или даже опасными плодами, содержащими нитраты. Как же распознать по-настоящему качественный арбуз? Секретами делится эксперт, чьи рекомендации в интернете собрали более 30 миллионов просмотров.

Специалисты, в том числе агрономы и технологи, советуют обращать внимание на комплекс признаков, а не на один мифический «идеальный» показатель. Ключевыми критериями выбора являются внешний вид, звук и, что немаловажно, место покупки.

Вот основные рекомендации, которые помогут сделать правильный выбор:

1. Ищите «паутинку». Сетка из тонких коричневых линий на кожуре свидетельствует о том, что пчела чаще касалась завязи, и плод будет слаще.
2. Обращайте внимание на пятно. Боковое пятно, на котором арбуз лежал на земле, должно быть максимально желтым, а не белым. Это показатель естественной спелости.
3. Проверяйте упругость корки. Кожура хорошего арбуза должна быть твердой и не протыкаться ногтем. Если её легко поцарапать — плод не дозрел.
4. Доверяйте, но проверяйте звук. Классическое «проверенное» правило со звуком работает: спелый арбуз издает глухой, вибрирующий звук при постукивании.
5. Покупайте в правильном месте. Никогда не приобретайте бахчевые культуры вдоль дорог или на стихийных рынках. Разрезанные и упакованные в плёнку арбузы — это риск бактериального заражения.

Эксперты канала «ПавЭл Сажин» особо подчеркивают, что главный залог безопасности — это покупка в сезон, который в России традиционно начинается с середины августа. Именно в это время высока вероятность, что арбузы созрели естественным путём без избыточного количества агрохимии.

Не менее важен и финальный этап — мытье арбуза перед тем, как его разрезать. Тщательное ополаскивание под горячей водой с щеткой поможет удалить с поверхности грязь и микробы, предотвратив их попадание на мякоть.

Следование этим простым, но эффективным советам позволит каждому покупателю выбирать сочные, сладкие и, что самое главное, безопасные арбузы, превратив летне-осеннее лакомство в истинное удовольствие для всей семьи.

А ещё мы рассказали, как хранить груши, чтобы они таяли во рту.